你今天減肥了嗎？

不少民眾想減重，但不知道如何計算飲食的熱量，國立臺灣大學註冊組主任洪泰雄以成功減重的親身經驗，出版新書《均準飲食，順便瘦身》，教民眾用杯子、碗或手掌等簡單方式，精準測量食物熱量「不多吃」，他自己就是配合持續運動，兩年來減重20公斤，高血壓、鮪魚肚和呼吸中止症都沒了，而且不復胖。

臺大註冊組主任洪泰雄不靠藥物、不刻意節食，利用代謝平衡飲食，健康瘦身，洪泰雄主任說，一般人以為少吃就會瘦，但身體通常在挨餓，沒有食物可消化時身體會啟動保護機制，自動提出肝醣使用，讓肌肉分解胺基酸，最後減掉肌肉，但脂肪還在，短期看起來好像瘦了，最後還是會胖回來。成年人一天需要的熱量，是將人體的基礎代謝率加上活動需要的熱量，再加上消化食物需要的熱量總和，因此吃的東西只要六大類食物均衡吃，精準計算熱量，不過量吃，就不會變胖，這時候可利用隨手可得的碗、湯匙、杯子來計算熱量，以手掌來看，依手掌大小分為3兩手、4兩手與5兩手，將手覆蓋在肉、魚、豆腐上就可以知道吃進去的份量與熱量。

除了精準控制吃的熱量外，洪泰雄主任說，天天排便也是減重非常重要一環，有「按、喝、擺、食、解」五字口訣，也就是早晚按摩肚子，起床後空腹喝500c.c.溫開水或酌喝苦茶油，早晨進行腰部運動，常吃富含纖維質蔬菜，養成定期解便的好習慣，加上持續運動，將可健康減重。

圖為：臺大註冊組主任洪泰雄。

聖露西亞國家信託基金會為慶祝露國國慶於當地時間24日舉辦國際美食節。中華民國駐聖露西亞大使章計平（右4）夫婦偕館員推出7道傳統佳餚，展現美食軟實力。（駐聖露西亞大使館提供）中央社 102年2月26日

記者張?勻／台北報導

馬國畢、Nina上東森 《現在才知道》談減肥經驗，Nina透露為了不讓母奶減量不敢輕易減肥，隨著兒子郭小邁逐漸長大，藉由飲食控制瘦了6公斤，而馬國畢在最胖的80公斤時，自認看起來痴呆模樣，現在則瘦到66公斤。

Nina最近瘦身有成，但產後為了追母奶給小邁喝，三餐都吃飯跟喝雞精、大骨湯：「我超想瘦，但是吃得少，奶水就變淡。產後52公斤，餵了6個月母奶竟然還胖2公斤。別人餵母奶都會瘦，為什麼我就是瘦不下來？」Nina越講越氣，最近終於瘦回48公斤。她已經一個月不吃澱粉，但三餐正常吃，下午5點後只喝水跟芭樂、大番茄跟蘋果等水果，一個禮拜就瘦了2公斤，體脂肪數字降了3。

馬國畢從80公斤一路瘦到66公斤，「婚後少應酬，喝酒次數大幅減少，再靠運動及少吃慢慢瘦下來。」馬國畢提到，80公斤的時候，自己看起來胖胖的，看起來很痴呆，連彎腰綁鞋帶都有困難，所以決定吃素調整身體，一個月瘦3公斤，但是沒吃肉真的很難受。

先前網路上一直有傳言豆漿能減肥，現在似乎有研究間接佐證，由台大和輔大團隊共同研究的報告顯示，老鼠連續6週食用加了「副乾酪乳桿菌NTU101乳酸菌」的水，可以讓老鼠減重25%，但如果是加入豆漿裡就能減重35%，不過營養師表示，實驗未經人體臨床實驗，且乳酸菌只能存在於人體內2週，運動和控制飲食還是比較重要。

喝豆漿能減肥，台大生化系潘子明教授與輔大研究團隊間接佐證。研究團隊成員蔡宗佑：「(添加乳酸菌)改善腸道的菌相，讓腸道內的好菌增加，壞菌減少。」

關鍵就是白色圓長體乳酸菌「副乾酪乳桿菌NTU101」，由小BABY糞便中分離出來，研究團隊從讓老鼠每天喝添加了NTU101的水，6週後老鼠減重約25%，如果將NTU101加入發酵豆漿內，老鼠6週後大約可以減少35%的體重，1到2年內還可能有添加了NTU101的發酵豆漿相關食品上市，但為何一定得要豆漿？

研究團隊成員蔡宗佑：「NTU101這株菌株，它發酵之後，將『異黃酮素』轉換成人體比較好吸收的形式。」

異黃酮素本身就能抑制脂肪細胞，生成三酸甘油脂，減少體重增加機率，而網路早有豆漿減肥傳聞，每天喝無糖豆漿1000C.C.，有人10天瘦了2.5公斤，不過營養師表示，實驗未經人體臨床實驗，能有多少功效打上問號，加上乳酸菌只能存在於人體內2週，就算真能減重，也得一直花錢買食品吃，民眾多運動、控制飲食均衡，還是比較實際。

（中央社記者蔡素蓉台北22日電）中國大陸電視圈近來掀起一股歌唱選秀節目風潮，但明星評審的話題遠比選手唱功更吸睛。例如阿妹被封為「勵志減肥妹」、羅大佑罵哭章子怡，評審真人秀不僅搶版面，還搶收視率。

在湖南衛視歌唱綜藝節目「我是歌手」爆紅兩岸後，大陸各衛視歌唱選秀節目風潮持續延燒，例如湖南衛視「中國最強音」、浙江衛視「中國好聲音第2季」、上海東方衛視「中國夢之聲」、山東衛視「中國星力量」等。

這波選秀熱潮最大的特點是邀來知名的「明星」評審或「明星」導師，而且創造出無窮的話題，三不五時就搶占媒體版面。

以「中國最強音」為例，製作單位請來「音樂導師」羅大佑、陳奕迅、鄭鈞及「心靈導師」章子怡。節目一開播就引發網友熱議，有人稱讚前3位導師是「大師級導師」，卻也有人以「最弱音」來稱呼演員出身的章子怡。

此節目初期，由於選手表現不如預期，節目不夠精彩，遭網友評論為「剩評審可看」。

評審時，羅大佑因為責罵選手表現不佳，章子怡拍桌表達不同意見，淚灑現場而離席。這段畫面不僅在陸媒上熱播，連台灣電視媒體也多次轉載報導。

這不是明星評審唯一創造的話題，在上海東方衛視的「中國夢之聲」節目裡，評審韓紅說「我的耳朵是聽得懂好聲音的」，與另3位黃曉明、王偉忠、李玟意見不同，認為選秀不能只看外表，一時憤而離席。

大陸選秀節目評審所創造的媒體話題，不僅吸睛，還引發陸媒一系列後續討論。

有媒體分析，評審導師之間的一個眼神、一段話語、一次低頭都體現了人性，選秀節目把真人秀玩到極致。評審的演出顯然遠比選手精彩。

大陸網路甚至流傳一篇「選秀節目評委╱導師團之研究」的長篇微博，受到網友關注。文章以調侃語氣歸納了導師「黃金組合」應包含的四種角色「甜心」、「老炮」、「二貨」和「異種」。

大陸綜藝節目重金請來明星當評審，確實成功幫節目進行了最好宣傳。其中，張惠妹瘦身成功，入主「中國好聲音第2季」擔任評審，被陸媒評為「瘦成一道閃電」，還被封為「勵志減肥妹」，引發網路討論熱潮。

事實上，張惠妹日前發福的照片一度席捲大陸網站，因此在「中國好聲音第2季」介紹4大導師那英、庾澄慶、汪峰、張惠妹的記者會中，阿妹的身材立即成了鎂光燈焦點。

阿妹成功瘦身，有網友評為「五月減個肥，六月張惠妹」，勵志意味十足。有網友則開始關注衣服如何穿搭以顯瘦。

另一個選秀節目山東衛視造星節目「中國星力量」日前公布3位明星導師陣容—王傑、韋唯、楊鈺瑩將帶領幕後團隊參與造星計畫。

3人當年都是叱吒歌壇的天王、天后。台灣歌手王傑以「一場遊戲一場夢」出道，曾紅遍兩岸三地與東南亞；出身壯族的韋唯，被喻為「中國的惠妮休斯頓」；楊鈺瑩當年以偶像歌手走紅大陸，被譽為「甜歌皇后」。

但大陸網友卻質疑3人年齡加起來已超過140歲，由80、90年代明星導師來挑選符合年輕人需求的明星，「感覺他們會跟不上時代吧？趕不上現在音樂潮流？」

山東衛視對此回應「當導師是靠經驗閱歷，而不是僅僅為了吸引眼球的炒作。」

看來不管是好新聞或壞新聞，明星評審與明星導師可說是話題製作機。對於製作單位而言，這卻也是節目最好的廣告宣傳，節目還沒上檔，話題早已引爆。1020622

藝人何嘉文日前接受平面媒體訪問時透露，因亂吃減肥藥、不吃東西等方式減重搞壞身體，為了治療吃抗生素和類固醇，導致158公分的她一度從40公斤胖到60公斤。醫師指出，爆肥與抗生素、類固醇沒關係，而是減肥藥停藥後，恢復食慾造成的復胖加「利息」。

▲ 何嘉文日前接受平面媒體採訪表示，自己因為亂用減肥藥搞壞身體，導致爆肥20公斤。（圖片／取材自何嘉文部落格）

何嘉文在報導中指出，自己減肥都是靠不吃東西、亂吃減肥藥等不正常方式，才把身體搞壞。她說：「醫生提到我的心臟、氣管、肝、膽、腸、胃、腎都出問題，為了治療，吃了抗生素跟類固醇，結果暴肥。」

對於何嘉文表示自己為了治療吃抗生素和類固醇，才導致爆肥20公斤。肥胖醫學、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁說：「沒辦法一輩子使用的減肥方式，就一定會復胖。」減肥方法百百款，但若不配合飲食控制、均衡營養攝取、運動消耗熱量等，復胖的機率高達9成。

蕭敦仁表示，何嘉文胡亂使用減肥藥與不吃東西等，都屬不正確的減重方式，雖在減肥期間達到減重的目的，但是當減肥藥一停止使用，抑制食慾的效果消失，只要一正常吃東西，體重自然就會恢復。臨床上觀察，用不正確減重方式的民眾，復胖機率達9成，且還會多加「利息」，指復胖後比原來還重。原因乃是隨著年齡增加，代謝跟著變慢，攝取相同的熱量，卻會變得更難消耗。

蕭敦仁也強調，減肥藥並非不能使用，但若要以藥物減重，便須找經專業認證過的肥胖醫學專科醫師，依每個人的狀況不同，開立適合個人體質的藥物。1個療程也以3個月為主，需依醫師的指示用藥，日常也需保持良好的生活習慣，當停藥後，才能降低復胖的機率。

市面上銷售的雞蛋，不乏以「牧場」做為品牌名稱，但其實是虛擬牧場，並不是雞蛋來源牧場，監察院認為這已經涉及標示不實誤導民眾，因此通過糾正。農委會方面表示，這涉及商標法屬衛生署權責，農委會無法干涉，但是農委會樂意提供民眾查詢服務，如果民眾想知道購買的品牌雞蛋來源牧場為何，都可以向農委會畜牧處查詢。（張佳琪報導）

對食材很在意的民眾，喜歡購買洗選過的品牌蛋品，像是「自然牧場」及「元氣牧場」等等，這類品牌蛋品價格動輒是傳統市場散裝銷售蛋品的一倍價格，但事實上沒有自然牧場以及元氣牧場這類牧場。監察院認為業者等於在賣幽靈蛋，衛生署和農委會都在放任業者沒有好好管理，因此通過糾正案。

農委會畜牧處處長黃國青表示，依照商標法規定，品牌用牧場名稱行銷並不違法，且權責單位是衛生署，農方不便干涉衛署權責，但是農委會樂意提供民眾協助，如果民眾想知道蛋品來源牧場，隨時都能向農委會畜牧處查詢。黃國青說：「我們願意幫他們查證，如果他們有需要的話，否則他們不知道有沒有這個牧場」。

基本上各大品牌蛋品的來源廠，都是立案且受農方管理的合格牧場，黃國青強調，未來農委會依舊會持續加強推動蛋品驗證，期待屆此進一步提升國內蛋品的品質。

有台灣好媳婦之稱的藝人佩甄，因為親和力十足，最近成為廣告商的最愛，甚至還有塑身衣廠商找她代言，擠掉原本身材修長火辣的巴西混血名模Akemi(香月明美)，佩甄自嘲說「名模身材好，但我連生兩胎，身材『大走山』，靠穿塑身衣瘦回來，可能比較有說服力啦」。

廣告台詞：「立體剪裁設計，集中…。」

有台灣好媳婦之稱的藝人佩甄，語調一如往常好親切，但身穿馬甲塑身衣，大膽尺度和以往很不一樣，不過玲瓏有緻的身材，讓人很難想像，是生過2個孩子的媽。

為了拍廣告，展現好身材，少量多餐，產後身材瘦了5公斤，維持43公斤的黃金體態，擠下巴西混血名模香月明美。廣告台詞：「Life is love、Love is like a game。」

香月明美去年拍的塑身衣廣告，全程講英文，搭配蕾絲塑身內衣，走的是歐式浪漫風情路線，身高只有160公分左右的佩甄，沒有這麼修長的美腿和身形，但親切平易近人，有獨特台式風格。

佩甄說其實接到廠商邀約代言，也很訝異，自己不是名模，還是2個孩子的媽，可能是產後走山身材，如果說是靠塑身衣瘦回來的，可能比較有說服力，而且有台灣好媳婦的親切形象，對塑身衣消費族群的女性朋友，或是婆婆媽媽來說，也許更是零距離，比較親切。

藝人何嘉文日前接受平面媒體訪問時透露，因亂吃減肥藥、不吃東西等方式減重搞壞身體，為了治療吃抗生素和類固醇，導致158公分的她一度從40公斤胖到60公斤。醫師指出，爆肥與抗生素、類固醇沒關係，而是減肥藥停藥後，恢復食慾造成的復胖加「利息」。

▲ 何嘉文日前接受平面媒體採訪表示，自己因為亂用減肥藥搞壞身體，導致爆肥20公斤。（圖片／取材自何嘉文部落格）

何嘉文在報導中指出，自己減肥都是靠不吃東西、亂吃減肥藥等不正常方式，才把身體搞壞。她說：「醫生提到我的心臟、氣管、肝、膽、腸、胃、腎都出問題，為了治療，吃了抗生素跟類固醇，結果暴肥。」

對於何嘉文表示自己為了治療吃抗生素和類固醇，才導致爆肥20公斤。肥胖醫學、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁說：「沒辦法一輩子使用的減肥方式，就一定會復胖。」減肥方法百百款，但若不配合飲食控制、均衡營養攝取、運動消耗熱量等，復胖的機率高達9成。

蕭敦仁表示，何嘉文胡亂使用減肥藥與不吃東西等，都屬不正確的減重方式，雖在減肥期間達到減重的目的，但是當減肥藥一停止使用，抑制食慾的效果消失，只要一正常吃東西，體重自然就會恢復。臨床上觀察，用不正確減重方式的民眾，復胖機率達9成，且還會多加「利息」，指復胖後比原來還重。原因乃是隨著年齡增加，代謝跟著變慢，攝取相同的熱量，卻會變得更難消耗。

蕭敦仁也強調，減肥藥並非不能使用，但若要以藥物減重，便須找經專業認證過的肥胖醫學專科醫師，依每個人的狀況不同，開立適合個人體質的藥物。1個療程也以3個月為主，需依醫師的指示用藥，日常也需保持良好的生活習慣，當停藥後，才能降低復胖的機率。